PENERAPAN KOMUNIKASI INTERPERSONAL KARYAWAN DALAM MEMPERTAHANKAN LOYALITAS PELANGGAN (Studi Deskriptif Kualitatif Pada Barista Kopi Florist Di Tegalega Bandung)

Willy Fadryan Zein, Willy (2025) PENERAPAN KOMUNIKASI INTERPERSONAL KARYAWAN DALAM MEMPERTAHANKAN LOYALITAS PELANGGAN (Studi Deskriptif Kualitatif Pada Barista Kopi Florist Di Tegalega Bandung). Skripsi thesis, Universitas Sangga Buana YPKP Bandung.

	Text 1. COVER.pdf - Accepted Version Available under License Creative Commons Public Domain Dedication. Download (3MB)
	Text 2. LEMBAR PENGESAHAN.pdf - Accepted Version Available under License Creative Commons Public Domain Dedication. Download (3MB)
	Text 3. LEMBAR PERNYATAAN.pdf - Accepted Version Available under License Creative Commons Public Domain Dedication. Download (3MB)
	Text 5. ABSTRAK.pdf - Accepted Version Available under License Creative Commons Public Domain Dedication. Download (3MB)
	Text 7. BAB I.pdf - Accepted Version Available under License Creative Commons Public Domain Dedication. Download (3MB)
	Text 12. DAFTAR PUSTAKA.pdf - Bibliography Available under License Creative Commons Public Domain Dedication. Download (3MB)
	Text Plagiarism Willy Fadryan Zein.pdf - Accepted Version Available under License Creative Commons Public Domain Dedication. Download (230kB)
	Text 00. SKRIPSI WILLY FADRYAN ZEIN.pdf - Accepted Version Restricted to Repository staff only Available under License Creative Commons Public Domain Dedication. Download (4MB) | Request a copy

Abstract

Industri coffee shop di Kota Bandung berkembang pesat seiring perubahan gaya hidup masyarakat yang menjadikan kedai kopi tidak hanya sebagai tempat menikmati minuman, tetapi juga sebagai ruang interaksi sosial, diskusi, dan aktivitas kerja. Hal ini mendorong pengelola coffee shop untuk berfokus tidak hanya pada kualitas produk, tetapi juga pada pelayanan yang menekankan komunikasi interpersonal. Barista memiliki peran ganda sebagai peracik kopi sekaligus komunikator utama yang berinteraksi langsung dengan pelanggan. Penelitian ini bertujuan menganalisis penerapan komunikasi interpersonal barista Kopi Florist Tegalega Bandung dalam mempertahankan loyalitas pelanggan. Penelitian ini menggunakan metode kualitatif dengan pendekatan deskriptif, sedangkan data diperoleh melalui observasi, wawancara mendalam, dan dokumentasi aktivitas pelayanan. Hasil penelitian menunjukkan bahwa barista menerapkan prinsip komunikasi interpersonal berupa keterbukaan, empati, dukungan, sikap positif, dan kesetaraan. Penerapan tersebut tidak hanya membangun kedekatan emosional, tetapi juga meningkatkan kepuasan yang bertransformasi menjadi loyalitas pelanggan. Hambatan yang muncul, seperti beban kerja ganda barista serta suasana pasar yang ramai, diatasi melalui strategi adaptasi komunikasi verbal maupun nonverbal. Dengan demikian, penelitian ini menegaskan bahwa komunikasi interpersonal yang efektif dan konsisten merupakan strategi penting dalam mempertahankan loyalitas pelanggan pada industri coffee shop lokal di tengah persaingan ketat. Kata Kunci: komunikasi interpersonal, loyalitas pelanggan, barista, coffee shop, Kopi Florist.

Actions (login required)

View Item