RANCANG BANGUN PENGIRIS BUAH DALAM UPAYA MEKANISASI PRODUKSI KERIPIK MANGGA

Salas, Iqbal Maulana (2025) RANCANG BANGUN PENGIRIS BUAH DALAM UPAYA MEKANISASI PRODUKSI KERIPIK MANGGA. Skripsi thesis, Universitas Sangga Buana YPKP Bandung.

	Text Cover TA Salas Iqbal Maulana (2115211026, Teknik Mesin).pdf - Accepted Version Available under License Creative Commons Public Domain Dedication. Download (20kB)
	Text Abstrak W Salas Iqbal Maulana (2115211026, Teknik Mesin).pdf - Accepted Version Available under License Creative Commons Public Domain Dedication. Download (113kB)
	Text BAB 1 W Salas Iqbal Maulana (2115211026, Teknik Mesin).pdf - Accepted Version Available under License Creative Commons Public Domain Dedication. Download (134kB)
	Text Daftar Pustaka W Salas Iqbal Maulana (2115211026, Teknik Mesin).pdf - Bibliography Available under License Creative Commons Public Domain Dedication. Download (207kB)
	Text SCAN Cek Plagiarisme Salas Iqbal Maulana (2115211026, Teknik Mesin).pdf - Accepted Version Available under License Creative Commons Public Domain Dedication. Download (3MB)
	Text Lembar Pengesahan Salas Iqbal Maulana (2115211026, Teknik Mesin).pdf - Accepted Version Restricted to Repository staff only Available under License Creative Commons Public Domain Dedication. Download (93kB) | Request a copy
	Text Lembar Orisinalitas Salas Iqbal Maulana (2115211026, Teknik Mesin).pdf - Accepted Version Available under License Creative Commons Public Domain Dedication. Download (107kB)
	Text TA FULL W Salas Iqbal Maulana (2115211026, Teknik Mesin)NEW.pdf - Accepted Version Restricted to Repository staff only Available under License Creative Commons Public Domain Dedication. Download (6MB) | Request a copy

Abstract

Keripik adalah salah satu makanan yang banyak diminati oleh masyarakat indonesia. Umumnya keripik terbuat dari umbi – umbian seperti singkong dan talas. Dengan berkembangnya informasi, saat ini keripik bukan hanya dibuat dari umbi – umbian saja, tetapi beberapa buah bisa untuk diolah menjadi keripik salah satunya adalah buah mangga gedong gincu. Sebelum menjadi keripik, buah mangga harus melewati beberapa proses salah satunya adalah pengirisan. Agar hasil irisannya seragam maka dilakukanlah perancangan alat pengiris buah. Dalam perancangan alat pengiris ini. Alat yang akan dibuat mengutamakan ketahanan, mudah untuk dioperasikan, mudah untuk diperbaiki jika terjadi kerusakan, dan mudah untuk dilakukan pembaruan. Oleh karena itu, untuk mencapai poin ketahanan alat akan dibuat dengan bahan logam. Agar mudah diperbaiki, pada perancangan alat pengiris menggunakan komponen - komponen yang banyak tersedia dipasaran. Selain itu, dalam pembuatannya dapat menggunakan peralatan manual atau hand tools. Pembuatan pengiris mangga ini melewati beberapa tahapan mulai dari pemotongan, penyambungan, dan tahapan finishing sebagai langkah akhir. Kata kunci: Keripik, Buah Mangga, pengirisan, perancangan, pembuatan

Actions (login required)

View Item