ANALISIS RISIKO KECELAKAAN KERJA MENGGUNAKAN HAZARD IDENTIFICATION RISK ASSESSMENT AND RISK CONTROL (HIRARC) DAN DIAGRAM FISHBONE PADA BAGIAN PRODUKSI NOODLE PT. KALDU SARI NABATI INDONESIA

Lestari, Bunga (2024) ANALISIS RISIKO KECELAKAAN KERJA MENGGUNAKAN HAZARD IDENTIFICATION RISK ASSESSMENT AND RISK CONTROL (HIRARC) DAN DIAGRAM FISHBONE PADA BAGIAN PRODUKSI NOODLE PT. KALDU SARI NABATI INDONESIA. Skripsi thesis, UNIVERSITAS SANGGA BUANA YPKP.

	Text COVER.pdf - Accepted Version Available under License Creative Commons Public Domain Dedication. Download (2MB)
	Text LEMABR PENGESAHAN.pdf - Accepted Version Available under License Creative Commons Public Domain Dedication. Download (762kB)
	Text LEMBAR PERNYATAAN.pdf - Accepted Version Available under License Creative Commons Public Domain Dedication. Download (878kB)
	Text ABSTRAK.pdf - Accepted Version Available under License Creative Commons Public Domain Dedication. Download (2MB)
	Text BAB I.pdf - Accepted Version Available under License Creative Commons Public Domain Dedication. Download (2MB)
	Text FULL SKRIPSI.pdf - Accepted Version Restricted to Repository staff only Available under License Creative Commons Public Domain Dedication. Download (4MB) | Request a copy
	Text DAFTAR PUSTAKA.pdf - Accepted Version Available under License Creative Commons Public Domain Dedication. Download (2MB)
	Text SURAT KET. CEK PLAGIARISME.pdf - Accepted Version Available under License Creative Commons Public Domain Dedication. Download (3MB)

Abstract

Perkembangan industri di Indonesia yang pesat memberikan kontribusi signifikan terhadap perekonomian domestik, namun ada juga industri dengan risiko kecelakaan kerja yang tinggi. Di sektor industri makanan dan minuman, termasuk di PT. Kaldu Sari Nabati Indonesia, kecelakaan kerja seperti tersayat, terjepit, dan terbentur mesin sering terjadi. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis risiko keselamatan kerja di Bagian Produksi Noodle di PT. Kaldu Sari Nabati Indonesia.. Fokus utama penelitian ini adalah untuk mengidentifikasi, menilai, dan mengendalikan risiko-risiko yang dapat menyebabkan kecelakaan kerja, guna meningkatkan manajemen risiko dan keselamatan kerja di perusahaan. Penelitian ini menggunakan metode Hazard Identification, Risk Assessment, and Risk Control (HIRARC) serta Diagram Fishbone Metode. HIRARC digunakan untuk mengidentifikasi bahaya pada proses produksi yang meliputi pencampuran bahan, pembentukan adonan, pemanggangan, inspeksi kualitas, dan penyimpanan. Hasil identifikasi menunjukkan bahwa risiko utama meliputi tidak menggunakan pelindung tangan, tidak mematikan mesin sebelum dibersihkan, dan tidak mematuhi prosedur keselamatan. Penilaian risiko menunjukkan bahwa 42% risiko berada dalam kategori low risk dan 58% dalam kategori medium risk, dengan nilai risiko tertinggi mencapai 9 dan terendah 2. Selanjutnya, analisis dengan menggunakan diagram Fishbone mengidentifikasi empat faktor utama penyebab kecelakaan kerja yang terdiri dari faktor manusia, metode, mesin, dan lingkungan. Faktor manusia meliputi kurangnya disiplin dan pelatihan, faktor metode berfokus pada ketidakpatuhan prosedur, faktor mesin pada ketidakrutinan pemeriksaan, dan faktor lingkungan pada kondisi kerja yang tidak memadai. Langkah-langkah pengendalian risiko yang disarankan mencakup eliminasi, substitusi, pengendalian teknik, pengendalian administratif, dan penggunaan alat pelindung diri.

Actions (login required)

View Item