PERANCANGAN ULANG MESIN PEMOTONG SINGKONG YANG BERFUNGSI MENGUPAS, MENCUCI DAN MEMOTONG UNTUK PRODUKSI SKALA RUMAHAN

Ihad, Wudiha Waliyul (2024) PERANCANGAN ULANG MESIN PEMOTONG SINGKONG YANG BERFUNGSI MENGUPAS, MENCUCI DAN MEMOTONG UNTUK PRODUKSI SKALA RUMAHAN. Skripsi thesis, UNIVERSITAS SANGGA BUANA YPKP.

	Text Cover.pdf - Accepted Version Available under License Creative Commons Public Domain Dedication. Download (172kB)
	Text Lembar Pengesahan.pdf - Accepted Version Available under License Creative Commons Public Domain Dedication. Download (238kB)
	Text Lembar Pernyataan.pdf - Accepted Version Available under License Creative Commons Public Domain Dedication. Download (272kB)
	Text Abstrak.pdf - Accepted Version Available under License Creative Commons Public Domain Dedication. Download (132kB)
	Text Bab I.pdf - Accepted Version Available under License Creative Commons Public Domain Dedication. Download (180kB)
	Text Skripsi Full.pdf - Accepted Version Restricted to Repository staff only Available under License Creative Commons Public Domain Dedication. Download (1MB) | Request a copy
	Text Daftar Pustaka.pdf - Accepted Version Available under License Creative Commons Public Domain Dedication. Download (135kB)
	Text Surat keterangan hasil cek plagiarisme.pdf - Accepted Version Available under License Creative Commons Public Domain Dedication. Download (920kB)

Abstract

Singkong dikenal dengan sebutan ketela pohon atau ubi kayu yang termasuk tumbuhan umbi akar. Umbi singkong merupakan sumber energi yang kaya karbohidrat namun sangat miskin akan protein. Namun, singkong cukup digemari jika diolah menjadi camilan kekinian salah satunya keripik singkong. Keripik singkong adalah salah satu makanan olahan dari singkong yang diiris tipis kemudian digoreng kering. Varian rasa pada keripik singkong juga bermacam-macam, namun yang lebih digemari biasanya asin dan pedas. Produksi keripik singkong skala rumahan Sebagian besar masih dilakukan secara manual sehingga perlu dikembangkan mesin untuk pemotong singkong untuk para pengusaha keripik singkong skala rumahan. Pengunaan mesin yang tepat dapat membantu proses produksi sehingga produk yang dihasilkan lebih banyak, berkualitas, dan waktu yang diperlukan cukup singkat. Hasil dari tugas akhir ini berupa perancangan mesin pemotong singkong untuk produksi skala rumahan yang disesuaikan dengan kebutuhan penggunanya sehingga dapat memberikan manfaat semaksimal mungkin. Kata kunci: Perancangan, singkong, mesin pemotong, pengusaha, skala rumahan.

Actions (login required)

View Item