ANALISA DAN PERANCANGAN MESIN PENYUIR DAGING SAPI

GUNAWAN, AHMAD BANDUNG (2019) ANALISA DAN PERANCANGAN MESIN PENYUIR DAGING SAPI. Skripsi thesis, UNIVERSITAS SANGGA BUANA YPKP BANDUNG.

[img] Text
COVER.pdf

Download (41kB)
[img] Text
PENGESAHAN & PERNYATAAN.pdf

Download (592kB)
[img] Text
HALAMAN AWAL.pdf

Download (1MB)
[img] Text
ABSTRAK.pdf

Download (1MB)
[img] Text
DAFTAR ISI.pdf

Download (1MB)
[img] Text
KATA PENGANTAR.pdf

Download (1MB)
[img] Text
DAFTAR PUATAKA.pdf

Download (1MB)
[img] Text
LAMPIRAN.pdf

Download (1MB)

Abstract

Tujuan utama dari pembuatan mesin penyuir daging ini adalah untuk memenuhi kebutuhan para pengrajin abon. Dengan mesin penyuir daging ini diharapkan dapat membantu dalam proses produksi abon sehingga dapat mempercepat proses produksi. Mesin penyuir daging terdiri dari beberapa komponen yaitu rangka mesin, motor listrik, puli, sabuk-V, bak penampung dan poros penyuir. Dengan komponen- komponen di atas, mesin penyuir daging ini diharapkan mampu bekerja dengan baik. Adapun tahapan dalam pembuatan mesin penyuir daging ini adalah: analisa kebutuhan, analisis masalah dan spesifikasi, pernyataan masalah, perancangan konsep, sket terpilih, pemodelan, analisis teknik, pembuatan gambar kerja dan pengujian alat. Hasil dari perancangan mesin penyuir daging didapatkan hasil berupa desain dan gambar kerja mesin penyuir daging. Spesifikasi mesin penyuir daging yaitu panjang 600 mm, lebar 750 mm, dan tinggi 875 mm. Sumber penggerak Mesin penyuir daging adalah motor listrik ½ HP dengan putaran 1400 rpm. Sistem transmisi menggunakan puli dan sabuk-V. Poros penyuir yang digunakan dari bahan ST 60 berdiameter 25,4 mm dengan putaran poros 700 rpm. Kontruksi rangka menggunakan profil L dengan ukuran 40x40x3 mm dari bahan ST 37. Bak penampung mengguanakan bahan Stainless Steel 0,8 mm. Bak penampung dapat menampung daging hingga 4 kg. Hasil uji kinerja 1 kg daging membutuhkan waktu proses penyuiran rata-rata 1,5 menit. Taksiran harga jual untuk mesin penyuir daging ini senilai Rp 2.785.000,00.

Item Type: Thesis (Skripsi)
Uncontrolled Keywords: abon, mesin penyuir daging, perancangan
Subjects: Skripsi S1 > Teknik Mesin
Divisions: Fakultas Teknik > Teknik Mesin (S1)
Depositing User: pustakawan
Date Deposited: 12 Jul 2021 03:45
Last Modified: 12 Jul 2021 03:45
URI: http://repository.usbypkp.ac.id/id/eprint/1280

Actions (login required)

View Item View Item